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孜然辣汁馒头

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 馒头200g 鸡蛋113g
  • 食油2勺 盐适量 辣椒酱1勺 孜然粉15g 熟白芝麻10g 香葱适量

孜然辣汁馒头描述：剩馒头的解决办法很多，老公喜欢馏一下再吃，我喜欢蘸着蜂蜜吃，甜蜜滋润。

一个人在家，可就按我自己的口味做了，做辣白菜时，特地多做了一大瓶辣椒酱，存着做调料。

用辣椒酱拌好的鸡蛋液，裹在馒头上，辣汁全部吸进馒头粒，那味道，很特别。馒头粒酥，芝麻粒香，咀嚼之中，隐隐的感觉辣椒汁在唇齿间跳跃、刺激着，欲罢不能~~

咸香小吃炒

孜然辣汁馒头制作步骤

  • 准备好剩馒头。

  • 准备好鸡蛋、辣椒酱、香葱；香葱洗净切细粒备用。

  • 鸡蛋磕破于碗中。

  • 搅拌开后加入辣椒酱。

  • 充分拌匀。

  • 馒头切成小粒。

  • 切好的馒头粒倒入蛋液中。

  • 拌匀，让馒头粒裹满蛋液。

  • 锅烧热，加入食油，晃满锅内壁。

  • 倒入馒头丁，小火煎至蛋液凝固。

  • 晃动锅子，馒头丁可以移动了，就簸动一下，尽可能的让馒头的每一面都煎黄。

  • 加入盐，晃动炒锅，让馒头均匀裹上盐粒。

  • 加入孜然粉，簸匀。

  • 加入熟白芝麻，簸匀。

  • 倒入葱花。

  • 煎好的馒头盛入碗中趁热食用。

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