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紫薯双色馒头

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 紫薯2个 小麦面粉400g
  • 酵母适量 白糖适量

紫薯双色馒头描述：薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

早餐面食蒸馒头

紫薯双色馒头制作步骤

  • 紫薯洗净切片

  • 紫薯蒸熟后，压成泥

  • 紫薯泥放入g面粉，把g酵母用适量温水化开和成紫薯面团，剩下克多酵母用少量温水化开，倒入剩下的g面粉中，和成光滑的面团发酵

  • 发酵好的面团要充分的揉，没有气泡很光滑就可以了，用手指沾面粉戳一下不会缩，发酵即完成。

  • 两块面团擀成略微薄的面片，将两种面片重叠在一起

  • 将两块面片慢慢卷起来

  • 用刀切成大小均匀的馒头

  • 垫上玉米叶子，发酵分钟，上锅大火蒸分钟左右停火即可

  • 紫薯双色馒头就好了

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