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高压锅版馒头

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 低粉75g 高粉175g
  • 芝麻5g 低筋面粉10g 泡打粉2g 白糖5g 牛奶100g 盐1g 酵母2g

高压锅版馒头描述：自从上次终于找到松软面包的配方－韩国馒头 一炮打响后，高压锅不愿意了。
说，你以为就烤箱能做出馒头吗，我也行。
咱中国馒头不比外国馒头差！
这个高压锅很历害的，没烤箱的试试看！

这个和平底锅不一样，因为有油，平底锅做的话，底部已经糊了，上面还没熟，而高压锅就不一样了

10-20分钟蒸香馒头全菜系1-2人蒸锅

高压锅版馒头制作步骤

  • 将原料放入面包桶

  • 用甜面包程序搅拌好后，如果手揉可以揉到扩展阶段，发酵至两倍大

  • 取出排气，分成份，醒１０分钟，

  • 全部做成圆形，每个坯子沾点水，再沾上底粉后，放一半在高压锅中放酵，另一半放在其他地方也开始发酵

  • 发酵好后，在高压锅中倒入少许的油，馒头上面不用倒

  • 盖好盖和压阀，小火８分钟。关火后，过一会儿取出。

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