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紫薯螺旋馒头

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 紫薯200g 面粉250g
  • 酵母3g

紫薯螺旋馒头描述：紫薯加入面中蒸出的馒头松软香甜，颜色亮丽，而将紫薯面团与白面团相搭配，做出螺旋花色的馒头，更能勾起人的食欲。

半小时-1小时蒸秋季馒头香甜全菜系1-2人蒸锅

紫薯螺旋馒头制作步骤

  • 紫薯个用微波炉微熟，去皮，碾成泥，加入克面粉、克酵母和适量水，揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。

  • 100克面粉中加入克酵母和适量水，揉成光滑的面团，置温暖处发酵到两倍大。

  • 将两种面团揉匀，排出空气，取白面团和一块紫薯面团，将两种面团擀成薄片。

  • 两种面片叠在一起，从中间切三刀，切成宽度一致的四份，再将几份面片叠在一起。

  • 把面片从一边卷起，然后切面朝上。

  • 按扁，再擀成圆皮。

  • 取一块紫面团，团圆，放在面皮上。

  • 象包包子一样包好，收口向下。

  • 入蒸锅蒸分钟，关火后闷三分钟再掀开盖子。

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