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紫薯麻花馒头

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 紫薯泥200g 面粉250g 水20g
  • 酵母3g

紫薯麻花馒头描述：看着美丽的紫薯，总想着多做些造型出来，紫薯特有的紫色，除了好看之外还富含硒元素和花青素，这些都是可以抗衰老的，像紫葡萄，茄子，洋葱，这些紫色的食物也都含有这些营养，咱们平时可以多吃一点！

早餐面食馒头

紫薯麻花馒头制作步骤

  • 将蒸熟的紫薯，用擀面棍压成泥

  • 盆里加入面粉，加入酵母水（水里加入酵母化开）

  • 然后揉成光滑的面团

  • 发酵到.5倍左右的大小

  • 取出揉匀排除空气，切成匀匀的小面剂

  • 去一个小面剂搓成长条

  • 摆成字形状

  • 将上面长的一端穿下来，将下面一部分，从右向左扭过去

  • 再将露出来的头收进去就好了

  • 做好的馒头生胚码在蒸笼里,盖上盖子,醒发分钟,然后冷水入锅，中火蒸上分钟左右。蒸好之后关火，焖上分钟再揭开盖子

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