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蛋奶营养馒头

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 普通面粉250g 鸡蛋25g 牛奶100ml 温水10ml
  • 糖15g 干酵母3g

蛋奶营养馒头描述：鸡蛋和牛奶二者共通之处在于蛋白质含量高。
鸡蛋蛋黄里还有卵磷脂，是促进大脑发育的物质，并且能够有效防护心、肝、肾。
牛奶含钙量高，能补钙。

这里介绍个不用一发，利用广式包子发酵法，一次发酵，方便易做，适合百忙中的人群。

儿童奶锅蒸馒头

蛋奶营养馒头制作步骤

  • 糖、面粉、蛋液、牛奶倒入盆中

  • 在面粉中间倒入溶化的干酵母

  • 揉成团

  • 再揉至表面光滑

  • 平均切开约干等份

  • 用手虎口揉圆

  • 揉至光滑均匀的圆团

  • 平均排入蒸笼中，静置发酵（注）

  • 冷水入锅，水开后蒸约分钟

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