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手工美食电饭煲抹茶戚风

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋4个 蛋糕粉80g 牛奶70g
  • 玉米油50g 盐1g 细砂糖40g 抹茶粉5g 玉米淀粉10g

手工美食电饭煲抹茶戚风描述：戚风蛋糕是跟着豆亲学习的配方，自已加入了抹茶粉，有淡淡的抹茶香味。 电饭煲做的戚风蛋糕口感也不差， 没有烤箱也能做出美味的戚风来。

电饭煲蛋糕

手工美食电饭煲抹茶戚风制作步骤

  • 蛋白加入g盐用电动打蛋器高速打至粗泡

  • 然后把g砂糖分次加入

  • 最后加入玉米淀粉打匀，可以稳定蛋白不易消泡。

  • 打到最后几十秒用低速打，蛋白更细腻，盆子拿起来蛋白不会掉就好了。

  • 蛋黄加入玉米油、牛奶、g砂糖

  • 用打蛋器打匀

  • 蛋糕粉和抹茶粉混合筛入

  • 打匀后用搅拌刀稍微拌一下

  • 加入三分之一的蛋白，左右切拌法拌均匀。

  • 再倒回蛋白盆，用左右切拌法拌均匀。

  • 电饭锅刷油，预热分钟，倒入蛋糕液，拿出锅震掉气泡。

  • 放回底座盖上盖按煮饭键，跳保温时用毛巾盖住出气孔，分钟后再按煮饭键等跳保温即可拿出倒扣晾凉。

  • 成品

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