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抹茶紫薯蛋黄酥

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉240g 糖30g 柠檬水60ml
  • 猪油50g 抹茶粉10g 紫薯泥150g 熟咸蛋黄8个

抹茶紫薯蛋黄酥描述：外表如翡翠般诱人,切开紫黄分明的内馅,入口先酥后糯,从外到里层层叠叠的美味就是它了!
抹茶紫薯蛋黄酥:它是我家送朋友待客能拿得出手又大受好评且如春天般惹人喜爱的点心!

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抹茶紫薯蛋黄酥制作步骤

  • 以上为个的料;备好所需材料:面粉,白糖,猪油,清水,抹茶粉,蛋黄,柠檬水

  • 混合水油皮材料:粉,猪油,柠檬水,糖

  • 拌均匀整圆形入冰箱冷藏分钟松弛一下

  • 混合油酥材料,面粉,抹茶粉和猪油

  • 搓均整形入冰箱冷藏分钟

  • 把个熟蛋黄一切为二备用

  • 把松弛好的水油皮和油酥取出,都分成平均的份

  • 取一个水油皮擀开,上面放一枚油酥

  • 包好压扁

  • 用擀面杖擀开

  • 再顺势卷起

  • 全部做完这一部用保鲜膜包起来入冰箱松弛分钟

  • 20分钟后取出再擀开

  • 依次再卷起,做完全部仍放冰箱松弛分钟

  • 再重复第-14步一次,松弛好后取出,从中间下刀一切两半

  • 先用手掌压扁,然后用擀面杖擀开

  • 上面放先放紫薯泥,再放半枚咸蛋黄

  • 包起即可,依次做完全部.

  • 入度的烤箱,中层分钟左右出炉即可

  • 待凉后再用密封的盒子装起来.

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