奥运五环标志紫薯抹茶酥

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 糖粉20g 黄油40g 水40ml 抹茶粉10g 黄油40g
  • 紫薯适量 白糖适量 牛奶适量

奥运五环标志紫薯抹茶酥描述:夏天的来临带给人们的燥热和饮食不安,成为大多数人的食欲减退和厌食的一个普遍现象。怎样能度过一个开心的夏天是每个主妇能使家人吃好、休息好的一个美好愿望,所以我也同天下所有主妇一样换着花样琢磨着做出可口的饭菜。让家人能度过一个开心的夏天而下功夫。

为了迎合【奥运会】的召开,中国运动员取得好成绩,我今天做了这个奥运标志的‘紫薯抹茶酥’,以表示对奥运的大力支持。

做这个点心我是下了很大的心思,每一个环节都认真去做,因为‘紫薯抹茶酥’的材料很迎合夏天人们的口味,吃起来口感很好外层酥的掉渣,里面奶香味十足,软糯适口香甜无比,是我做烘焙以来最成功最用心思去做的一次,我是特满意这个作品的完成。

儿童创意菜点心香甜

奥运五环标志紫薯抹茶酥制作步骤

  • 油皮全部材料;中筋面粉g、黄油g、糖粉g、水ml.

  • 中筋面粉、室内软化后的黄油、糖粉倒在盆里搅拌成颗粒状后加入ml的水合成油皮团饧分钟;

  • 油酥材料全部低粉g过筛、黄油g软化、抹茶粉g;

  • 步骤的材料和在一起揉成又酥面团,饧分钟;

  • 馅料;紫薯个蒸熟、白糖g、牛奶适量;

  • 紫薯去皮加入白糖、倒入适量牛奶用料理棒搅拌;

  • 饧好的油皮、油酥、以及搅拌好的紫薯馅料;

  • 饧好的油皮在案板上揉光滑后揪成约g左右的剂子,油酥揪成约g大小的剂子;

  • 紫薯馅揪成个剂子;

  • 油皮擀成圆皮,中间放上油酥剂子;

  • 包成包子形状后褶子朝下翻个摆在案板上压扁;

  • 将剂子擀成牛舌状;

  • 越薄越好层次多,从上往下卷起;

  • 卷好的面卷饧分钟;

  • 把饧好的面卷压扁再重复步骤的动作;

  • 重复步骤的动作;

  • 卷好的面卷在中间部分用刀切成两半;

  • 切口朝上压扁;

  • 擀成圆皮,再把切口面朝下放入紫薯馅;

  • 包好的油酥包子;

  • 包好的油酥包子褶子朝下摆放;

  • 放入铺好油纸的烤盘中度上下火分钟。

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