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蒜苔茄子滑肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 蒜苔300g 猪肉100g 茄子100g
  • 鸡精适量 蛋液适量 胡椒粉适量 生抽适量 葱姜蒜适量 醋适量 盐适量 油适量

蒜苔茄子滑肉描述：这道菜是我们家过节经常炒的一道快手菜，炒蒜苔一定要放肉才会好吃，肉要先经过腌制才好吃，最少也要腌制15分钟，加入少量茄子，也使这道菜增味不少，配上米饭更是一道绝香的下饭菜，大口吃着特别过瘾，一碗米饭也不够哦！

咸香家常菜炒

蒜苔茄子滑肉制作步骤

  • 猪肉切成片状，倒入少许蛋液拌匀。

  • 加入少量胡椒粉调味。

  • 倒入少许油拌匀。

  • 锅里倒入油，把肉片倒入划散。

  • 肉片变色后倒入葱姜蒜。

  • 翻炒几下后倒入醋。

  • 倒入生抽。

  • 倒入切好的茄子丁。

  • 翻炒几下后再倒入蒜苔。

  • 蒜苔炒软后加入盐。

  • 关火加入鸡精。

  • 装盘配米饭食用吧。

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