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蒜蓉粉丝娃娃菜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 娃娃菜适量 粉丝50g 剁辣椒适量
  • 蒜子适量 蒸鱼豉油适量 生抽适量 香葱适量 胡椒粉适量

蒜蓉粉丝娃娃菜描述：制作这道菜的关键在于蒜蓉和辣椒，蒜蓉一定要放足，炒至色泽金黄、香味溢出，这样味道才会浓郁。

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蒜蓉粉丝娃娃菜制作步骤

  • 先将粉丝放入清水中泡发。娃娃菜一开八切条、蒜子剁碎、泡发的粉丝切段备用。

  • 准备一锅清水，煮开后加入勺盐，将娃娃菜下锅焯水至变软，捞出装盘。

  • 热油锅，将蒜子下锅，炒至金黄色时加适量生抽均匀翻炒后，倒在粉丝上，再加少许生蒜蓉，撒上胡椒粉拌匀，加入适量食用油和适量香油调味调色，然后将粉丝盖在娃娃菜之上，最后根据个人口味加入剁辣椒，隔水蒸分钟，即可出锅。

  • 重新起油锅，将油烧热，淋上热油，撒些葱花点缀，浇上蒸鱼豉油，一道蒜香味浓的蒜蓉粉丝娃娃菜就完成了。

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