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小白菜鸡蛋炒饭

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 小白菜300g 鸡蛋1个 剩饭1碗
  • 橄榄油适量 盐适量 生抽适量 芝麻油适量 胡椒粉适量

小白菜鸡蛋炒饭描述：某天中午感觉有点饿，平常都是一杯咖啡再加少许茶点饼干之类的就了事。可是这次却想到用那一碗剩饭与小白菜搭配做个炒饭，因为自己家种的小白菜拔出来都好几天一直没机会用上， 不能再放了更加不想浪费掉。
小白菜有清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤之功效。而且还能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

炒粤菜午餐

小白菜鸡蛋炒饭制作步骤

  • 准备好所有食材：剩饭、鸡蛋、小白菜、姜、蒜。

  • 小白菜洗好切粒将叶子与梗分开，鸡蛋打入碗内打散，调入少许清水、盐、芝麻油。

  • 烧热锅倒入多一些橄榄油，倒入鸡蛋。

  • 炒好之后盛起。

  • 无需再放油，直接到入姜蒜炒均匀。

  • 倒入小白菜梗一起炒。

  • 加入少许盐与胡椒粉炒熟盛起。

  • 倒入剩饭。

  • 加入适量生抽炒均匀。

  • 加入小白菜叶子一起炒。

  • 再加入炒好的鸡蛋与白菜梗。

  • 翻炒均匀即可熄火。

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