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葱香千层肉饼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 猪肉馅200g 面粉400g
  • 胡椒粉1小勺 色拉油少许 香油少许 姜末少许 老抽1小勺 生抽2小勺 料酒1小勺 盐1小勺 香葱或大葱适量

葱香千层肉饼描述：饼 外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

早餐葱香煎面食早点饼1-2人锅子1小时-2小时

葱香千层肉饼制作步骤

  • 葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。

  • 面粉和成面团揉透揉匀。

  • 在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

  • 肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

  • 下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。

  • 煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~

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