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葱花蛋炒面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 面饼2个 鸡蛋1个
  • 油适量 酱油适量 细香葱适量

葱花蛋炒面描述：在外面卖的炒面都有很多油，觉得吃起来很油腻，吃完了更会胖多一点，因为一盒炒面里将近有3汤匙的油，很不喜欢油腻腻的感觉，自己也很久没有做过炒面了，家里刚好有剩下两个面饼，决定用来做炒面吃，加入葱花和鸡蛋，香得不得了。

早餐炒炒面葱香

葱花蛋炒面制作步骤

  • 香葱洗净切葱花

  • 锅里放适量水，大火烧开，加入面饼

  • 煮至可以用筷子轻松划开

  • 捞出过一遍凉水，沥水待用

  • 鸡蛋打入碗里，加入一半的葱花

  • 搅拌均匀

  • 锅烧热，放少许油，倒入蛋液，中小火煎制

  • 开始凝固时用铲子快速划散，熟透装盘

  • 锅里放油，倒入沥干水的面条，中火翻炒

  • 加入葱花

  • 再倒入鸡蛋碎，翻炒均匀

  • 倒入适量酱油，翻炒均匀，然后熄火装盘

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