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姜葱炒花甲

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 花甲400g
  • 油适量 盐适量 生粉适量 生抽适量 红辣椒1条 葱3棵 姜适量

姜葱炒花甲描述：花甲是市场上常见的贝壳类海产品，含丰富的微量元素，小盆友多吃能预防缺锌缺钙哦，广东人极少缺碘也正因为海产丰富呢。

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姜葱炒花甲制作步骤

  • 花甲从市场买回来后用清水加点油养着，能去除花甲肚子里的沙，养到准备下锅炒的时候再用力抓洗干净沥干水分

  • 准备好配料，葱切段，辣椒切圈，姜切小片

  • 生粉加生抽兑点水搅匀

  • 锅里烧点开水，水开后放入花甲焯烫至开口

  • 把开口的花甲捞出沥干水分

  • 热油锅爆香姜片

  • 放入焯好的花甲翻炒，花甲几乎已经烫熟了所以不需要翻炒太久

  • 加入生抽粉水和辣椒圈轻轻翻炒收汁，然后放入葱段继续翻炒一会即可起锅

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