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葱花火腿炖蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 火腿肠100g
  • 油适量 盐适量 葱适量

葱花火腿炖蛋描述：鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人 、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡， 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中
早餐的快手鸡蛋羹，多加点材料，营养更美味哦

炖炖盅补钙

葱花火腿炖蛋制作步骤

  • 鸡蛋一个磕入碗中

  • 加适量盐和白胡椒粉

  • 打散成蛋液

  • 加入.5——倍的温水

  • 将蛋液混合物过筛，滤过的杂质不要可再重复过滤一次

  • 用勺子撇去大的气泡

  • 葱切碎末

  • 火腿肠切碎末

  • 将葱花和火腿肠末放入蛋液中，并轻轻搅拌均匀，不要用力抽打出气泡

  • 冷水入锅

  • 将一个盘子反过来扣在碗上

  • 大火蒸开后改小火蒸分钟左右

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