白菜豆腐鸡蛋汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 豆腐300g 小白菜100g
  • 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 鸡精适量

白菜豆腐鸡蛋汤描述:我喜欢食材多样的菜肴,喜欢菜肴清新爽口,用多种蔬菜一起煮汤是我的家常菜。今天用小白菜豆腐和鸡蛋一起煮汤,既补充了蛋白质和钙质,又补充了维生素。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

汤美容痰湿质煮春季炒锅

白菜豆腐鸡蛋汤制作步骤

  • 鸡蛋打碗里,加入少许盐打均匀备用,豆腐切小片备用。

  • 小白菜洗净,揪断成小段备用。

  • 炒锅上火,倒入油烧热,下蛋液煎熟,并成铲子打成小块。

  • 倒入一大碗水煮沸,放入事先切好的豆腐片。

  • 放入拍散的姜片和葱段煮分钟。

  • 放入盐和鸡精调味。

  • 放入小白菜煮断生即可关火。

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