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火腿蛋香酥

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 飞饼2片 鸡蛋1个
  • 葱花少许 火腿适量 胡萝卜适量 芝士片适量

火腿蛋香酥描述:做得太难看了,一直犹豫着要不要发,终于拖到活动截止前的最后五分钟,上就上吧,再丑也要见人!
俺参照的实物是M记新出品的早餐——火腿蛋M香酥……滴优惠券上滴图-_-|||
这东西我没吃过,不过拿着优惠券研究了一下,觉得不难啊,不就火腿炒蛋么,然后用个酥皮一包一烤就OK了,何况现在还有飞饼可以直接当酥皮,太方便了!
根据LULU和老麦的建议,我还加上了芝士和胡萝卜碎,营养更全面,味道更丰富嘛~~

坦白说,做起来确实不难,吃起来也非常香酥可口,唯一的缺陷是造型!这就只能怪自己的手艺太差啊~_~
烤好之后酥皮飞飞,惨不忍睹~

另外,如果有去M记吃过这东东的同学,请你告诉我,里面包着的,究竟是炒蛋还是蒸蛋呀?
谢谢谢谢:)

10-20分钟青少年白领烤箱点心下午茶早茶香甜美食全菜系1-2人油酥类面点

火腿蛋香酥制作步骤

  • 鸡蛋打散

  • 加入一点生粉水调一下(能使炒蛋更嫩滑)

  • 加一点盐和生抽调味,放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀

  • 热锅放油,转小火,倒入拌好的蛋液,飞快地炒一下,只要略凝固就可装起来备用

  • 案板上撒干粉,把两片飞饼重叠,擀成长方型(不要太薄)

  • 对半切开成两片

  • 取半片,撒上撕碎的芝士

  • 放炒好的火腿蛋

  • 再撒上芝士碎

  • 卷起包好

  • 我把它做成牛角形的

  • 烤箱预热度,中层,烤到分钟左右(看到酥皮起来了)

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