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烟熏火腿匹萨

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 洋葱1/4个 青椒1个 西葫芦30g 豌豆40g 烟熏火腿80g 芝士100g 水80ml 高筋面粉160g
  • 匹萨酱10g 番茄酱5g 黄油10g 糖5g 盐5g 酵母3g

烟熏火腿匹萨描述：计划永远赶不上变化，所以对于第一次用烤箱制作匹萨，我并没有太大的计划，而是随意打开冰箱，找到了一些随手可得的食材。我觉得，美食之旅的最高境界，便是用身边随手可得的食材制作与众不同的美味。现在，就跟着我一起开启我的“长帝处女秀”——家乡烟熏火腿匹萨的制作之旅吧！

披萨烤烤箱午餐

烟熏火腿匹萨制作步骤

  • 高筋粉、酵母粉、水、糖、盐、黄油，放入面包机，选择“和面”档，分钟；

  • 将面团取出，放入酸奶机，开始发酵个小时，直至面团发至原本的两倍大，手指按下去不会反弹；（也可以面包机直接发酵，因为我要多次制作，所以选择了用酸奶机发酵）

  • 发酵好的面团取出，擀平，放入烤盘内；将芝士切成条状，取部分放在周边，然后用多余的面团将其盖住；（此步骤是为了制作芝心匹萨，如果只想做普通披萨，可省略此步骤）

  • 将蔬菜放入平底锅，底部放入一点点黄油，将其爆香到半熟装盘；

  • 将熏肉放入平底锅，爆香秒装盘；

  • 匹萨底用叉子戳出切割线及小孔；

  • 先后涂上番茄酱、匹萨酱，放上蔬菜、熏肉，洒上芝士；烤箱度预热分钟，度烤制分钟。

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