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手工肉松火腿辫子包

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 火腿肠片50g 色拉油25g 鸡蛋30g 盐3g 白糖38g 低筋面粉50g
  • 肉松适量 牛奶120g 酵母7g 高筋面粉200g

手工肉松火腿辫子包描述：最近对做面包真是长草，不仅为了孩子的早餐问题，还想试试用各种方法做面包的效果，不仅要好吃，还需要节省时间和体力，因为偶是用手揉的，所以时间和省力也是很重要的，这次用中种方法做的面包不仅好吃，而且大大的节省了时间，基本3小时就可以搞定了。

早餐烤烤箱西餐

手工肉松火腿辫子包制作步骤

  • 头天晚上先做好做中种的准备，先把辅料里的食材称量好

  • 牛奶温热后放入酵母,融化拌入面粉里

  • 和成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜

  • 第二天把主料里的食材称量好备用

  • 拿出发好的面团，倍至.5倍大

  • 把除了色拉油、肉松、火腿片以外的食材和入面团

  • 摔打揉至出易破的膜

  • 分次加入油和进面团

  • 最后揉出手套膜即可

  • 把面团分成剂子滚圆，松弛分钟

  • 取一个面团分成三等份，把分出来的面团压扁揉成两头尖中间粗的面条

  • 从中间开始编三股辫

  • 编至两头后捏紧

  • 整形放入烤箱，底下放热水，发酵分钟

  • 准备蛋液、火腿片和肉松

  • 把发酵一倍大的面包刷上蛋液，放上火腿片和肉松

  • 放入度预热分钟后烤分钟，中层位置上下烤

  • 烤好后出炉放凉即可食用

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