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干锅兔

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 香菇200g 金针菇200g 莲藕200g 花菜200g 兔子1000g
  • 火锅料300g 鸡精少许 干辣椒适量 冰糖5粒 香菜少许 葱适量 蒜苗适量 花椒20粒 老姜2块 油适量

干锅兔描述：兔子是我家出场率相当高的肉食，干煸兔、凉拌椒麻兔、凉拌麻辣兔、粉蒸兔、红烧兔、干锅兔等。
兔肉是高蛋白低脂肪的肉食，很适合我们家，我就变着花样在兔子上下功夫。这次做的干锅兔，是很简单的一种。用现成的火锅料干炒的，味道浓郁，百吃不厌！

川菜干锅麻辣

干锅兔制作步骤

  • 火锅料一袋

  • 蒜苗、葱摘洗干净

  • 老姜拍破

  • 香菜摘洗干净

  • 金针菇、香菇摘洗干净

  • 莲藕、花菜摘洗干净

  • 兔子洗净沥干水分

  • 斩小块

  • 热锅冷油

  • 老姜下锅煸香

  • 花椒煸香

  • 火锅料下锅煸香

  • 5—粒冰糖

  • 干辣椒入锅煸至变色

  • 所有配料一起煸香

  • 兔肉下锅煸炒

  • 水分煸干后，再煸至成熟

  • 下香菇煸炒

  • 2分钟后下花菜煸炒

  • 2分钟后下金针菇煸炒

  • 下蒜苗煸炒

  • 下莲藕煸炒

  • 所有菜炒熟之后加少许鸡精即可

  • 装盘享用

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