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虎皮蛋

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡蛋230g
  • 油适量 生抽适量 青豆适量 胡萝卜适量 老抽适量

虎皮蛋描述：鸡蛋营养好，老少皆宜，人人喜欢，做法很多。最普及是白煮蛋，茶叶蛋，番茄炒蛋。
虎皮蛋稍微复杂一点多了二道工序，一般都不做的，有时放在红烧肉里。

午餐家常菜烧

虎皮蛋制作步骤

  • 鸡蛋。

  • 煮后去壳。

  • 放到油里炸，炸到全起泡。

  • 起锅，烧汁。

  • 放水，加生抽，老抽，糖。熬汁，放蛋煮入味即可。

  • 青豆，胡萝卜。

  • 炒熟，加烧蛋的汁入味。

  • 装盘。

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