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海参蒸蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋2只 发好的野生海参1只
  • 小葱70g 色拉油适量 酱油适量

海参蒸蛋描述:今天为大家推荐的【海参的家常做法】是海参蒸蛋
大概两年前身体出了一些问题,做了一个大手术,医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后,从此与海参结缘,到现在吃成了一个大胖子,再到后来成了一个野生海参的搬运,时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏,我一般都会在照片里帮忙鉴别一下,感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友,这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问我怎么做海参比较好吃,现在就为大家献上一些海参的家常作法,如果想看更多的菜谱可以看我朋友圈 xyw7678。海参的营养价值超高的,大人儿童孕妇老人病人吃这个对身体都特别好。
而这海参蒸蛋是一道十分开胃的菜式,营养丰富,滑嫩细腻,虽做法不难,但要蒸的好看需要好好下功夫。

早餐海鲜鲜香补肾补虚

海参蒸蛋制作步骤

  • 把野生的淡干海参泡好,海参的泡发是一件很考验耐心的事情,里面有好几个关键的过程,一个动作错了海参就泡不好了。

  • 将鸡蛋搅打成蛋液,倒入:或:.5的水搅匀。

  • 用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。

  • 把葱、鸡蛋、在等材料都一一准备好。做菜不像我们的人生,可以一边准备菜料一边开始。

  • 盖上保鲜膜水开后小火蒸-10分钟。

  • 将海参和葱放入碗中蒸-5分钟。

  • 出锅后撒少许香葱,生抽和香油调味即可。

  • 一碗好的海参蒸蛋应该是滑嫩细腻、葱香缠绕、平滑如镜的。

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