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鲜虾日本豆腐

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 日本豆腐2袋 鲜虾150g 鸡蛋1个
  • 盐3g 豌豆16个 温开水适量 水适量 香油适量

鲜虾日本豆腐描述：早就听说日本豆腐如何的美味，一直遍寻其踪迹，都一无所获。昨天在某商场溜达，无意间发现了日本豆腐，欣喜若狂，赶紧买了来做了这道鲜虾日本豆腐，哇，这个豆腐的口感真是好啊，嫩嫩的，微微带点咸，搭配着鲜虾和鸡蛋，真是美味呀！

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鲜虾日本豆腐制作步骤

  • 将日本豆腐从袋中取出，切成.5公分厚的片。

  • 鸡蛋加盐，搅打均匀。

  • 分几次加入温开水搅打均匀（温开水：蛋液=5:2）。

  • 用厨房纸吸掉浮沫。

  • 这是打好的蛋液。

  • 将日本豆腐摆盘，上面放上虾仁。

  • 每个虾仁中间放上一个豌豆粒。

  • 用小勺将蛋液慢慢淋入。

  • 锅内倒入水，先不盖盖子，将盛虾的盘子放入，开大火蒸。

  • 等到水开之后再盖上锅盖，继续蒸分钟。

  • 打开锅盖，端出虾仁豆腐。

  • 淋上适量香油即可。

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