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自助烤牡蛎

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 生蚝500g
  • 杏仁油适量 迷迭香适量 泰国咖喱适量 黑胡椒适量 辣椒适量 盐适量

自助烤牡蛎描述:儿子开学前还有一次出游活动,我们家和潘老板一家到中信度假村看海,因儿子又感冒了,一把鼻涕一把泪的,只好取消计划。LG看儿子有些寂寞,于是从菜市场搞了些现撬的鲜蚝回来。

我:“你搞这些干嘛?”

LG:“烤啊”,

我:“烤?去哪烤?”

LG: “家里”

我:“家里...咋烤,你又搞什么炉子回来?”

LG:“这煤气炉就可以啦”

我闪....



于是父子俩把我挤出厨房,两人在厨房捣腾呢,只听他们在唠叨,先让儿子在水龙头下冲洗蚝的粘液,然后告诉他两个加黑胡椒、两个加泰国咖喱、两个加迷迭香...加不同调料尝试各味,我提议加点黄油,被否决了,理由是黄油太浓稠,他们要加甜杏仁油。

烧烤下酒菜补锌

自助烤牡蛎制作步骤

  • 现撬的鲜蚝,去掉一半壳,将少量食用油滴到每个蚝肉上,静止~6分钟后,用流动的自来水冲去粘液。

  • 迷迭香、泰国咖喱、黑胡椒、辣椒、盐、甜杏仁油走起。

  • 依个人口味将调料分别放在蚝(牡蛎)上面,煤气灶上在放上一个小架子,把蚝(牡蛎)一个一个码放整齐后开中火;

  • 一分半钟左右添上甜杏仁油,再过一分钟即可熄火~

  • 大功告成,可以开吃了

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