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清酒蒸牡蛎

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 牡蛎6个
  • 清酒60g 水60g 白萝卜适量 柚子醋适量 辣椒面适量

清酒蒸牡蛎描述：准备解决一下冰箱里的存货 最占地方的就是牡蛎了 用酒蒸 这种做法属于日本家常料理 很简单 找了半天才翻出来 用来料理有些浪费了 去年的限定酒 本来是想带回家给朋友的 结果去年东西太多 就带了2瓶回去 剩下了一瓶 犹豫了下 还是用了吧 放着碍事 呵呵

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清酒蒸牡蛎制作步骤

  • 冷冻带壳的牡蛎

  • 解冻最好用度的热水解冻

  • 用的这种酒

  • 酒和水量好分量放到锅里

  • 放入化冻洗干净的牡蛎

  • 盖上盖子大火

  • 大火大概-8分钟左右

  • 大白萝卜去皮磨成末

  • 磨好后

  • 柚子醋

  • 萝卜末放碗里加入柚子醋喜欢辣的可以少放些辣椒还可以放些小葱末家里没有了就没放

  • 蒸好后的牡蛎

  • 可以了

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