白萝卜肉丸咸汤圆

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 白萝卜250g 肉沫50g 鲩鱼肉50g 热水50g 糯米粉100g
  • 葱花10g 香菜10g 芹菜15g 盐适量 油适量

白萝卜肉丸咸汤圆描述:我们这里有一句话:冬至大过年
就是冬至比过年还要厉害,冬至了我的家乡一般都有鸡
还有就是咸汤圆,这是必定吃的
还记得以前我家都用白萝卜肉沫鱼片煮汤圆
我却很讨厌吃白萝卜,每次冬至吃汤圆我都把白萝卜
挑出来给妈妈或者奶奶吃。
现在长大了,小时候很多不吃的东西现在也习惯了
比如香菜,小时候最讨厌,现在却很喜欢,哈哈
白萝卜虽然现在不是很喜欢,但是也还可以接受,
前几天妈妈就打电话提醒我,新历22号是冬至,叫我做汤圆吃
好吧,前天就去买了一个小小的萝卜,8毛钱,哈哈,正好够我们两人吃
今天就做了白萝卜波肉丸鱼肉汤圆,很好吃,汤也很鲜甜。

体力劳动者汤圆汤锅

白萝卜肉丸咸汤圆制作步骤

  • 糯米粉

  • 加入热水搅拌雪花状再用手揉成光滑面团

  • 分成小剂子,搓圆

  • 鲩鱼肉、肉沫、白萝卜、香菜、葱、芹菜、姜末

  • 鱼肉加入盐、油、姜片腌制,肉沫加入盐、油、姜末腌制做成丸子,葱、香菜、芹菜切碎,白萝卜切条

  • 锅里下油小煎一下鱼肉,再加入白萝卜条翻炒

  • 加入水烧开后加入肉丸,

  • 肉丸变色后加入汤圆,再加入鸡粉盖盖煮

  • 煮到汤圆浮起来,

  • 加入香菜、葱、芹菜、最后下盐调味即可

  • 咸汤圆

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