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蛋白酿虾仁

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋6只 虾仁100g 猪肉馅100g
  • 白酒适量 盐适量 香油1小勺 葱适量 姜适量 生抽1小勺

蛋白酿虾仁描述：超美味的蛋白酿虾仁，蛋白、肉馅、鲜虾的组合迸发出的绝美滋味，又极富营养，而且造型也十分讨喜，最适合家里不爱吃蛋黄的小孩子，剩下的蛋黄也不要浪费，可以做蛋黄小馒头、玛格丽特之类的蛋黄小饼干，一举两得，你值得拥有

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蛋白酿虾仁制作步骤

  • 准备原料

  • 鸡蛋放清水中清洗一下，洗去表面的脏东西和污渍

  • 锅中放凉水，将鸡蛋放入水中，加入一勺盐，大火烧开转中小火

  • 锅中水沸腾分钟后关火，焖分钟，然后捞出鸡蛋

  • 煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡

  • 等鸡蛋完全凉透后剥皮

  • 虾仁洗净后加入少许盐

  • 加入少许白酒腌制一会

  • 肉馅里加一点盐、少量生抽拌匀，再加入剁碎的葱姜和少许香油拌匀

  • 将剥皮的鸡蛋一切两半

  • 抠出蛋黄只留蛋白

  • 将蛋白中酿入一勺肉馅然后抹平，最后放入一只虾仁

  • 将酿好的蛋白放入盘中，上锅蒸六七分钟即可

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