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凉拌红薯粉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 红薯粉条200g 肉碎100g 西红柿100g 酸笋70g
  • 油适量 盐适量 鸡精适量

凉拌红薯粉描述：今天给儿子做了一款“凉拌红薯粉”。儿子放学回来看到这款午餐，问：“妈妈，怎么，红薯粉不是汤粉吗？怎么没有汤呢？”儿子习惯了吃有汤的红薯粉。呵呵，我高兴的对儿子说：“妈妈现在是美食家呀，想用不同的方法吃红薯粉，今天用凉拌的方法，看看，味道如何？”趁热，我给儿子装了一大碗，儿子将红薯粉拌均匀，嗨，小家伙，吃得津津有味。于是，忙问：“靓仔，今天妈妈做的凉拌粉如何呀？”小家伙边吃边说：“太好吃了，我还要再吃一碗！”

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凉拌红薯粉制作步骤

  • 准备食材：蒜蓉辣椒酱，酸笋，西红柿。

  • 肉碎，并用生抽生粉少许鸡精调拌均匀。

  • 红薯粉条用冷水泡浸一小时。

  • 煮锅烧开水将红薯粉煮熟然后捞起用冷水冲洗。也可以不用过冷水。

  • 炒锅烧热然后将酸笋放入炒干水份。

  • 然后将西红柿放入一起拌炒。

  • 当西红柿炒熟的时候将肉碎放入一起翻炒。

  • 在炒好的酱料时放入蒜蓉辣椒酱，加少许盐生抽和鸡精调味。

  • 将炒好的酱料装入碗里。

  • 煮熟的红薯粉装入小蝶。

  • 最后，在吃的时候将酱料淋上红薯粉即可。

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