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蒜苗番茄滑蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 番茄2个 鸡蛋3枚 蒜苗100g
  • 油适量 盐适量 胡椒粉适量

蒜苗番茄滑蛋描述：蒜苗炒蛋吃过，番茄炒蛋也吃过。家中正好两种食材都有，咱也创意一把，于是有了这道菜。盛盘以后，自己很得意，颜色真炫，味道也很不错。一点点小的改变，带给人意想不到的惊艳！

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蒜苗番茄滑蛋制作步骤

  • 番茄去皮切大块

  • 蒜苗切碎；鸡蛋搅打成蛋液

  • 将蛋液和蒜苗碎混合，用筷子搅匀

  • 加入小勺盐

  • 加入白胡椒粉

  • 锅中热油，倒入兑好的蛋液和蒜苗炒制

  • 不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时，盛出备用

  • 锅中加少许油

  • 当油烧至七成热时，倒入番茄翻炒，直至番茄炒软烂

  • 倒入炒好的蒜苗鸡蛋，翻炒均匀

  • 起锅装盘即成

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