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干贝虾仁蒸蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋3个
  • 干贝适量 虾仁适量 食盐适量 豌豆粒适量

干贝虾仁蒸蛋描述：小时候，水蒸蛋算是一种滋补营养品，不是平常人能吃到的，能吃到的人群，一般是老弱病，如今，生活条件好了，蛋不是稀缺品，所以，吃个水蒸蛋，不是吃特殊照顾，虽然如此，水蒸蛋也不常吃，说到底，也是懒的缘故。
水蒸蛋好处真的很多，上火的时候，吃一碗，有降火作用。我这些日子牙不好，吃这个最适宜，所以，家里常做。

学生家常菜蒸蒸锅补钙

干贝虾仁蒸蛋制作步骤

  • 干贝和干虾仁，提前用水泡发备用。

  • 鸡蛋三个备用。

  • 将泡发好的干贝撕成合适大小的块。

  • 鸡蛋打入大碗中，加入/2勺的盐。

  • 搅打均匀备用。

  • 加入与蛋液等量的温开水或者凉开水。

  • 继续搅打，这时会有许多蛋泡，可以用嘴吹掉，也可以不用理会。

  • 倒入要蒸的容器里，注意不要太满，因为中途要端出来加虾仁，如果不需要中途端出，就直接加满。

  • 将撕好的干贝放入蛋液中。

  • 蒙上一层保鲜膜。

  • 放入烧开水的蒸锅中，蒸分钟。

  • 10分钟后，端出来。

  • 将准备好的虾仁，摆放在整好的蛋羹中。

  • 加入剩余的蛋液，放入蒸锅继续蒸-10分钟左右。

  • 蒸熟出锅，撒上豌豆粒，即可食用。

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