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鸡蛋炒虾仁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 虾仁200g 鸡蛋2个 韭菜2根
  • 油适量 盐适量 姜片2片

鸡蛋炒虾仁描述：炎热的季节，相信甜脆鲜美的大虾一定更让人青睐。
今天可上一道一顶叄的菜谱啊，一盘鸡蛋炒虾仁，有鸡蛋和韭菜的香，
又有虾仁的甜脆鲜美，再来一道汤，基本一顿饭就搞定啦。
最最重要的是做这道菜前后不用五分钟时间，
虾仁你可以选择自己空闲的时间先剥好，冷冻在冰箱里，吃多少取多少。

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鸡蛋炒虾仁制作步骤

  • 鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段

  • 虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制分钟

  • 鸡蛋加少许盐和料酒打散备用

  • 炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液

  • 蛋液略凝固以后用筷子拨散

  • 鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒

  • 虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟

  • 最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦~

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