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滑蛋虾仁

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 大明虾400g 鸡蛋4个
  • 葱适量 盐适量 生粉适量 料酒适量 胡椒粉适量 味极鲜适量

滑蛋虾仁描述：滑蛋虾仁是一道简单并且促进食欲的家常菜,软嫩的炒蛋配上鲜嫩的虾仁，非常美味，朋友们还不赶快行动起来，试着做做吧！

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滑蛋虾仁制作步骤

  • 将大明虾去头去尾去壳，洗净并去除虾线，葱叶切成葱花。

  • 准备好虾仁，加入少许盐，淋入适量料酒，撒少许胡椒粉、加入少量鸡蛋清，拌匀，再加入适量生粉，搅拌均匀，腌制二十分钟。

  • 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐、少许胡椒粉、倒入适量味极鲜，打散。

  • 锅中倒入油，下入虾仁，炒至变色后，捞出。 锅底留油，倒入鸡蛋液，炒成蛋花状时， 再倒入虾仁，撒入葱花，翻炒片刻，就可以享用了。

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