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荠菜菜盒子

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋3个 荠菜100g 面粉200g
  • 菠菜汁适量 鸡精适量 香油适量 鲜辣粉5g 胡椒粉3g 糖2g 盐适量 色拉油适量

荠菜菜盒子描述：春天正是荠菜大量上市的时候，荠菜鲜美清香，味道独特。
用它可做馅，烧汤，凉拌，不论怎样吃都是非常的鲜美让人唇齿留香。
这道荠菜菜盒子，做成了双色的，一份面团用菠菜汁和面，淡淡的绿色，让它更有春天的气息。

烤雨水面点

荠菜菜盒子制作步骤

  • 面团分成两份，一份用菠菜汁和成绿色面粉团，静置备用。

  • 荠菜洗净去掉老根，入锅中焯烫一下。

  • 把荠菜挤干水分剁碎。

  • 锅中油烧热倒入蛋液炒熟。

  • 炒好的鸡蛋剁碎。

  • 锅中加入色拉油烧热，放入鲜辣粉小火炸香。

  • 荠菜鸡蛋放入碗中加入盐，鸡精，糖，胡椒粉，香油。

  • 再把炸好的油倒入馅料中。

  • 全部拌均匀成为馅料备用。

  • 两色面团揉均匀搓条拧成麻花状。

  • 在切成小等分面团。

  • 取一份擀成圆皮放入荠菜馅料。

  • 做成菜盒子。

  • 用泡皮花刀沿边缘压出花型。

  • 菜盒子要两面都压出花型，才更紧实。

  • 锅中稍刷一些油，放入菜盒子小火慢慢烙至。

  • 把菜盒子烙至两面微黄饼熟即好。

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