豆沙枣泥菊花酥

豆沙枣泥菊花酥描述：这会做的豆沙馅不太甜，而过圣诞买的蜜枣却甜掉牙，因此就将蜜枣加入豆沙馅中和中和，别说这样一调剂真得好好吃，做好了光口就吃了几大勺。
中式酥皮点心做起来有点麻烦，一般都是要经过两次的擀卷过程，最后包馅会觉得较干。
事实上你完全可以只擀卷一次，油皮用沸水和面，增加面团的柔韧性，操作变得简单，最终的口感也不会干硬，而是酥松的。
菊花酥就是形如菊花盛开，是将包好的生坯压扁，剪出花瓣，造型很漂亮，也很上镜，不过感觉比封口的酥饼要稍微干一些。哈哈，事物总是一分为二的。
油皮材料：普通面粉150克、植物油30克、糖20克、沸水90克
油酥材料：普通面粉100克、植物油50克
辅料：豆沙枣泥馅料150克、黑芝麻和蛋液适量