松子罗勒青酱

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鲜罗勒叶50g 橄榄油80ml 松子仁2汤匙 帕玛森奶酪粉30g
  • 盐适量 大蒜2瓣 黑胡椒粉适量

松子罗勒青酱描述:自己种的罗勒已经生长了将近一年了,只要一靠近、触碰 就会散发出一股诱人的香气。
自从中下他们就想着有一天一定要做一次著名的“青酱意大利面”呢,现在终于才动手。
罗勒 Basil 有“香草之王”的美称,芳香浓郁,味道清淡,是意大利餐必备的调料。
适合与番茄、茄子、海鲜、肉类、意面等搭配都非常美味。
通常吃意面的调料中分为红、白、青酱三种,而这青酱的灵魂就是罗勒。

意大利菜料理机自制调味料酱料

松子罗勒青酱制作步骤

  • 准备好材料。将新鲜的罗勒叶洗净后控干水分

  • 将松子仁放入锅中,用小火烘烤几分钟至微黄

  • 将罗勒叶、松子仁、大蒜、盐、黑胡椒粉、乳酪粉一起加入到食物料理机的杯子中

  • 加入总量中/3的橄榄油,开始搅打

  • 搅拌成均匀的糊状即可

  • 将做好的青酱装入消过毒的玻璃瓶中,倒入剩余的/3橄榄油即可放入冰箱保存了,尽量在一星期内食用。当然也可以马上煮份意大利面来享用啦~~

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