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桂圆水婆蛋

  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 青壳蛋2个 桂圆10粒
  • 枸杞适量 糖适量

桂圆水婆蛋描述:青壳蛋源于放养竹林的稀有蛋鸡,其蛋不同于一般鸡蛋,蛋体积小、蛋清浓、蛋黄大、色深,微量元素含量高,锌、硒、磺分别是普通鸡蛋的三到五倍。该青壳蛋对高血压、心脏病、食欲不振、记忆力减退、体质虚弱有较好的食补和食料作用。具有味道鲜美、营养丰富,可增强人体免疫力等功效。

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桂圆水婆蛋制作步骤

  • 准备:青壳蛋、桂圆、枸杞。

  • 桂圆剥去外壳、去核取桂圆肉,枸杞洗净。

  • 锅内放入桂圆肉和适量的水。

  • 烧分钟后,放入枸杞,煮分钟。

  • 开大火,将青壳蛋磕入锅中。

  • 等蛋黄凝固后,放入糖,拌匀即可。

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