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杏仁挞

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋75g 黄油75g 糖粉90g 黄油80g 低筋面粉100g
  • 杏仁粉75g 糖粉60g 杏仁适量 淀粉30g 蛋液35g 盐2g

杏仁挞描述：挞是英国点心。可以根据口味改变馅料，新鲜水果或者肉类，都可以的。挞皮酥软，饮料丰富，算大英帝国难得的美食了。

下午茶烤箱挞类白领

杏仁挞制作步骤

  • 挞皮原料集合

  • 将黄油软化，与盐、糖粉一起打发。

  • 将蛋液分次加入，并搅拌均匀。

  • 将低筋面粉和淀粉混合过筛后加入，用刮刀按压制成面团。

  • 保鲜袋装起冷藏一小时后，取出擀至厚度为.5cm的圆片，用打孔器打孔以免烤制时产生气泡。

  • 用指肚轻轻的按压在模具里，清除多余的部分。

  • 在面皮上铺一层锡纸，倒一些豆子，这样子一避免烤制时的鼓起和回缩。

  • 将德普烤箱调至焙烤档度，烤制min，取出豆子，至凉备用。然后来做挞馅。

  • 挞馅的原料合影

  • 将黄油软化后，和糖粉一起打发。

  • 将鸡蛋分次加入并搅拌均匀。

  • 将杏仁粉过筛后加入并拌匀。

  • 放入已经烤好并凉凉的挞皮内，铺平。

  • 最后将杏仁片均匀的撒在表面上。将德普烤箱调至焙烤档，烤制min，就可以了！

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