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椰香紫薯芝麻馅冰皮月饼

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 糯米粉100g 澄粉40g 粘米粉60g 白糖40g 食油30ml 牛奶220ml
  • 紫薯泥适量 熟白芝麻适量 椰子粉16g

椰香紫薯芝麻馅冰皮月饼描述：最先做好的一款冰皮，不知怎么就忘记了发···

没用特地准备月饼馅料，紫薯泥一年四季家里冰箱里都存有。食用比较方便，吃起来口感细腻还健康

半小时-1小时烤烤箱中秋节月饼团圆全菜系3-4人蔬果味特别好吃

椰香紫薯芝麻馅冰皮月饼制作步骤

  • 准备好各种粉类、牛奶和白糖。

  • 牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊；

  • 入锅隔水蒸分钟。

  • 蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。

  • 装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。

  • 糯米粉适量入锅炒至微黄作为手粉。

  • 紫薯泥加入熟白芝麻

  • 加入椰子粉粉拌匀。

  • 冰皮和紫薯馅分别分成份。

  • 取一块冰皮，放上紫薯芝麻馅。

  • 冰皮包好馅料，用手慢慢向上推，包好收口。模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。

  • 做好的冰皮月饼冷藏后食用。

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