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韩式辣白菜

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 生姜50g 大蒜6瓣 白萝卜100g 胡萝卜200g 苹果1个 洋葱50g 韭菜30g 大葱3根 大白菜200g
  • 白糖50g 糯米糊150ml 辣椒粉100g 鱼露100ml 盐适量

韩式辣白菜描述：我们最早认识的韩式料理，恐怕就是这个韩式泡菜--辣白菜。
每每看到韩剧中，韩国人餐桌上总是离不开的就是这个红红的诱人的辣白菜。
其实自己在家也能轻松做出口感诱人的韩式料理。

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韩式辣白菜制作步骤

  • 大白菜切成六瓣用盐揉均匀腌制个小时。

  • 50克糯米粉加入毫升的清水混合。

  • 倒入锅中煮成糯米糊冷凉备用。

  • 胡萝卜和白萝卜切丝，韭菜，大葱切段，洋葱切丝。

  • 辣椒粉用锅炒香备用。

  • 苹果去皮切块，大蒜，洋葱，生姜放入搅拌机中。

  • 全部搅打成泥备用。

  • 准备好调味料。

  • 搅打好的泥倒入糯米糊中加入辣椒粉，鱼露，白糖拌均匀，加入胡萝卜和白萝卜丝，韭菜，大葱全部搅拌均匀

  • 腌制好的白菜沥干水分，把调好的辣椒米糊均匀地抹在白菜上，要一层层抹好。

  • 全部腌制好放入保鲜盒中。

  • 加盖放入冰箱天即可食用。

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