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芝麻紫薯凉糕

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 糯米100g 紫薯50g
  • 白芝麻适量

芝麻紫薯凉糕描述：紫薯糯米凉糕，紫薯甜，芝麻香，软糯有嚼头，作为下午茶很不错······

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芝麻紫薯凉糕制作步骤

  • 糯米洗净，提前泡小时。

  • 泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸分钟。

  • 紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸分钟。

  • 蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。

  • 蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。

  • 取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。

  • 在糯米饭上铺上紫薯泥。

  • 再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。

  • 倒扣盒子，取出凉糕。

  • 用快刀将凉糕切成厚片。

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