老醋花生仁

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老醋花生仁

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：洋葱1个黄瓜半根花生米200g

辅料：色拉油少许盐5g 绵白糖5g 生抽1勺老陈醋2勺香菜1根香葱1根: 老醋花生仁描述：这款花生仁不仅做起来非常容易，而且对于作为下酒菜，也是非常的适合，喜欢的可以试试哦。; 其他凉菜酸夏季清凉下饭消暑清热泡家常菜凉菜

从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。
黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。
取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。
炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。
将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了。
在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。