kisses花生杏仁小圆饼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 低精面粉125g 鸡蛋25g 杏仁粒30g 巧克力20个
  • 泡打粉1/2小勺 花生酱55g 黄油55g 糖45g 牛奶15g

kisses花生杏仁小圆饼描述:终于做了这个可爱的小圆饼,记得夏天那会在菜青虫的博客看到,就已经决定一定要做一做这个小身材大味道的kisses小圆饼,因为他的样子实在太可爱的,创意性很好。一拖就到冬天了,时间好快,也终于买到了kisses的巧克力,kisses巧克力并不难买,只是我家附近没有,又很少外出。一日逛街的时候看到这个限量的包装,毫不犹豫的立刻拿下,后来觉得买少了,要是买2袋就好了。我选择的是榛仁的,喜欢巧克力加着干果的感觉。这款小点的味道很赞,巧克力和花生酱的融合很搭调,在秋冬季节感觉很温暖。
做起来并不难,看方子可能觉得来回倒腾,其实制作起来我觉得比蛋糕容易多了。据说这个配方是在国外网站的一个烘焙配方,国外烘焙业很发达,需要学习的地方很多。
可以从我的步骤图里面看出,这个饼干我是从白天做到了晚上,哈哈,夸张了。其实是下午4.5点的样子开始做的,天黑的快,一会就需要开灯了,后一半的步骤图偏黄,都是开灯惹的祸。

饼干烤箱DIY下午茶1-2人充饥办公室零食1小时-2小时

kisses花生杏仁小圆饼制作步骤

  • 黄油室温软化,放到碗中和花生酱一起,搅打均匀。

  • 加入糖搅打均匀,再加入半个鸡蛋,再次搅打均匀。

  • 筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉。

  • 加入牛奶,搅拌成团。

  • 用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛分钟。

  • 此时把杏仁片准备好。

  • 用搅拌机把杏仁片打成粗粒,由于杏仁含油性比较大,可能打出来不太好到,可以用筷子帮忙,不建议下手去取,比较危险。

  • 取出冷藏好的面团,等分成份,揉成圆球。

  • 在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎。

  • 把沾满杏仁碎的小圆球,放到烤盘上,用大拇指按一个小坑,,放入度预热好的烤箱中层,进行烘焙分钟。

  • 这是我买的kisses的小袋包装,设计也很喜欢。

  • 取出巧克力,把外皮撕开备用。

  • 把烘焙好的小饼取出,不要断电,炉温降到度,趁热把巧克力按在饼干上,按时用力均匀,压到饼干四周有一点点裂缝最好。

  • 再继续放入烤箱下层,分钟即可。

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