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虾仁滑蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋100g 速冻虾仁300g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 白胡椒适量 鸡精适量 葱碎适量

虾仁滑蛋描述：买了一袋速冻虾仁，看着个头挺大的，化开后非常的小。做馅不用切碎了，直接加入就可以了。不过做虾仁滑蛋还是不错的，虾仁小能够很好的入味，，，，孩子吃了说；没有北极虾好吃，，，这不是废话吗。看来我又要花银子败北极虾了。。。

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

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虾仁滑蛋制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉 盐 腌制分钟。

  • 把葱切碎。

  • 把鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。

  • 锅中注入少量的油，烧热，爆香一半的葱碎。加入腌制的虾仁，煸炒至断生。

  • 加入鸡精翻炒均匀即可。

  • 另起锅 注入油烧热后，倒入带有虾仁的蛋液。

  • 快速翻炒均匀，至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎。

  • 将炒好虾仁倒入蛋液中，搅拌均匀。

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