萝卜虾皮水饺

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 虾皮60g 油渣80g 白萝卜1000g 面粉600g
  • 鸡精适量 香油适量 酱油25g 姜粉3g 白糖3g 胡椒粉5g 盐适量 葱适量

萝卜虾皮水饺描述:秋冬季正是萝卜丰收的季节,特别是在秋燥冬干的时候,萝卜可是养生养颜的好帮手。“冬吃萝卜赛人参,保健养生在其中”,可见冬吃萝卜对人体大有益处,萝卜在市场上随时买到,不仅物美价廉,营养丰富,还能疗疾祛病,增强体质、提高抵抗能力,多吃点萝卜对身体大有裨益。
萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。
萝卜生吃榨汁,炖煮都是不错的选择,用白萝卜包包子饺子更是美味无比,也是秋冬季不错的萝卜好吃法。

养肺滋阴润燥秋季面食健脾开胃利尿排毒补钙降血压

萝卜虾皮水饺制作步骤

  • 面粉加入冷水和成稍软的面团盖湿布静置备用。

  • 准备好馅料。

  • 萝卜去皮擦丝加少许盐腌制分钟。

  • 这时把油渣剁碎。

  • 虾皮剁碎。

  • 炒锅倒油爆香葱花。

  • 放入虾皮炒香关火。

  • 腌制好的萝卜丝挤干水分,在剁碎。

  • 虾皮,萝卜,油渣放入盆中加入盐,胡椒粉,白糖,鸡精,酱油,姜粉。

  • 全部拌均匀成为馅料。

  • 面团揉均匀搓条切小剂子。

  • 擀成饺子皮包入萝卜馅。

  • 捏成饺子生坯。

  • 锅中水烧开下入饺子煮熟,捞出后盛盘和醋碟上桌。

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