紫薯红豆炖奶

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 紫薯50g 牛奶200ml 蛋清1个 红豆10g
  • 白砂糖适量

紫薯红豆炖奶描述:做这个炖奶是因为剩下的材料,做紫薯红豆葡塔剩下的材料,不想浪费,所以加一个蛋清和一盒牛奶,做出炖奶,加入紫薯和红豆特别好吃。
紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。

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紫薯红豆炖奶制作步骤

  • 紫薯、红豆

  • 上锅蒸熟,如果有微波炉可以省很多时间

  • 蒸好的红豆,紫薯切小粒,这个蛋奶液是做葡塔馅的,后来蛋奶液用完就只加了牛奶炖

  • 牛奶中加入蛋清搅拌均匀,再加入适量的砂糖搅拌均匀,捞起泡沫,加入紫薯和红豆

  • 上锅蒸分钟即可

  • 紫薯红豆奶

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