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蚕豆瓣番茄蛋花

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 蚕豆瓣100g 番茄50g 鸡蛋2只
  • 油适量 盐适量 芝麻油适量 醋适量

蚕豆瓣番茄蛋花描述：立夏过了，蚕豆也已经吃到尾声了，周末下乡，看到的蚕豆已经外壳变硬了，到了吃蚕豆瓣的时候了。
奶奶摘了一篮子蚕豆让我们剥壳，润儿小朋友很是积极哦，小 手剥着蚕豆皮格外认真。

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蚕豆瓣番茄蛋花制作步骤

  • 准备好材料

  • 锅中倒油，放入蚕豆瓣大火翻炒

  • 倒入番茄翻炒均匀

  • 放入适量水没过番茄即可

  • 放两勺盐，大火烧开

  • 倒入打散的蛋液，大火烧开，看蛋液凝固成蛋花即可

  • 倒入一勺芝麻油增香

  • 放少许醋。

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