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凉拌黑豆苗

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 黑豆苗400g
  • 蒜适量 干辣椒适量 白芝麻适量 醋适量 糖适量 味精适量 凉拌酱油适量 盐适量 油适量

凉拌黑豆苗描述:黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,口感清爽脆嫩,深受喜爱。这道凉拌黑豆苗在美味同时最大程度的保证了食材的营养成分,健康美味。

热菜素菜

凉拌黑豆苗制作步骤

  • 黑豆苗挑出黑皮,去掉根须,用清水浸泡冲洗干净。

  • 烧开水下入豆苗烫软后捞出过凉

  • 蒜切末

  • 碗中加入芝麻,干辣椒,少许油烧热浇入

  • 豆苗控干水分加盐,适量白糖,醋,凉拌酱油,味精。

  • 最后加入蒜末,辣椒油

  • 拌匀装盘即可

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