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上汤豆苗

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人

上汤豆苗描述：拿到牛肉粉那刻，我第一个想到的便是上汤菜。平时家里做上汤菜，会用鸡精做汤底，这次改用牛肉粉，味道也很不错。豆苗这类青菜需要有肉味且多油才更好吃，所以用牛肉粉打汤底，是一个很搭的煮法~

粤菜午餐炒锅煮

上汤豆苗制作步骤

  • 豆苗洗净，皮蛋剥成小块，姜切片。

  • 煮一锅清水，沸腾后放入豆苗。

  • 然后淋上适量的花生油，这个可以让菜保持青绿。

  • 接着放入皮蛋和姜片。

  • 加入茶匙牛肉粉，轻轻搅拌一下，盖锅煮分钟左右。

  • 起锅前，再加入小茶匙的盐和小茶匙的砂糖，搅拌均匀。

  • 装上深碟即可~

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