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绿豆面丸子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 白萝卜1个 绿豆面粉200g 鸡蛋1个
  • 油适量 盐2g 五香粉2g 姜30g

绿豆面丸子描述：记得小时候，我家住的那个十字街头，有一家卖丸子汤的，丸子是绿豆面炸的，很好吃。那时一毛钱一碗，好多的丸子。前些天好想吃这个丸子，就动手做了些来吃。这个丸子最传统的做法就是纯绿豆面配白萝卜。

家常菜五香炸炒锅

绿豆面丸子制作步骤

  • 白萝卜先切约毫米的片，再切丝

  • 然后切碎丁

  • 把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀腌制一会儿

  • 打入一个鸡蛋

  • 最后把绿豆面放入

  • 拌均匀。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同。以拌成稠糊状，可以成团为宜。因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的

  • 团成丸子，成热油温炸熟

  • 炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我必须喜欢用它做的丸子汤

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